Шоколадные кексы с кусочками шоколада

Name: Шоколадные кексы с кусочками шоколада
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 стакан простой йогурт; 3 яйца; 200 г сахар-песок; 240 г пшеничная мука; 1 ч. л. разрыхлитель для теста; 50 мл подсолнечное масло; 100 г кусочки шоколада; 100 г молочный шоколад (нарезанный для украшения); 1 ст. л. подсолнечное масло (для шоколадной глазури)

Простые кексы во французском стиле с йогуртом и шоколадными каплями, покрытые молочно-шоколадным ганашем.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

простой йогурт 1 стакан

яйца 3

сахар-песок 200 г

пшеничная мука 240 г

разрыхлитель для теста 1 ч. л.

подсолнечное масло 50 мл

кусочки шоколада 100 г

молочный шоколад (нарезанный для украшения) 100 г

подсолнечное масло (для шоколадной глазури) 1 ст. л.

Инструкции

Приготовление теста

Разогрейте духовку до 180 °С (6-й режим/конвекция). Выложите бумажные формы в форму для кексов. Взбейте йогурт с яйцами венчиком, затем добавьте сахар и взбейте еще раз.

Замес теста

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте половину сухой смеси, перемешайте до однородности, затем добавьте масло и оставшуюся муку. Аккуратно вмешайте кусочки шоколада, тщательно перемешайте и разложите по бумажным формам, заполняя каждую примерно на три четверти.

Выпекание

Выпекайте в духовке 20 минут, пока поверхность не станет золотистой. Достаньте из формы и поставьте на решетку, чтобы остыть.

Приготовление шоколадной глазури

Растопите нарезанный молочный шоколад в микроволновой печи (два раза по 30 секунд), помешивая между ними. Добавьте масло и перемешайте до однородности. Выложите по 1 ч. л. шоколада на каждый кекс и размажьте тыльной стороной ложки.