Muffins con chispas de chocolate

Name: Muffins con chispas de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cup yogur natural; 3 huevos; 200 g azúcar granulada; 240 g harina; 1 tsp polvo de hornear; 50 ml aceite de girasol; 100 g chispas de chocolate; 100 g chocolate con leche (picado, para el chorrito); 1 tbsp aceite de girasol (para el chorrito de chocolate)

Magdalenas fáciles estilo francés hechas con yogur y chips de chocolate, terminadas con una ganache de chocolate con leche.

35 min

Fácil

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Ingredientes

yogur natural 1 cup

huevos 3

azúcar granulada 200 g

harina 240 g

polvo de hornear 1 tsp

aceite de girasol 50 ml

chispas de chocolate 100 g

chocolate con leche (picado, para el chorrito) 100 g

aceite de girasol (para el chorrito de chocolate) 1 tbsp

Instrucciones

Preparar la masa

Precalienta el horno a 180 °C (6.º ajuste/ventilador). Coloca cápsulas de papel en un molde para muffins. Bate el yogur con los huevos con un batidor, luego añade el azúcar y vuelve a batir.

Mezclar la masa

Combina la harina y el polvo de hornear. Añade la mitad y mezcla hasta que quede suave, luego añade el aceite y, por último, la harina restante. Incorpora las chispas de chocolate, mezcla bien y reparte en las cápsulas de papel, llenando cada una hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad.

Hornear

Hornea en el horno durante 20 minutos hasta que la superficie esté dorada. Retira del molde y coloca sobre una rejilla para enfriar.

Hacer el chorrito de chocolate

Derrite el chocolate con leche picado en el microondas (dos intervalos de 30 segundos), revolviendo entre cada uno. Añade el aceite y mezcla hasta que quede suave. Coloca 1 cucharadita de chocolate sobre cada muffin y extiéndelo con el dorso de una cuchara.