Muffins aux pépites de chocolat

Name: Muffins aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cup yaourt nature; 3 œufs; 200 g sucre en poudre; 240 g farine; 1 tsp levure chimique; 50 ml huile de tournesol; 100 g pépites de chocolat; 100 g chocolat au lait (haché, pour le nappage); 1 tbsp huile de tournesol (pour le nappage au chocolat)

Des cupcakes faciles à la française préparés avec du yaourt et des pépites de chocolat, finis avec une ganache au chocolat au lait.

35 min

Facile

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Ingrédients

yaourt nature 1 cup

œufs 3

sucre en poudre 200 g

farine 240 g

levure chimique 1 tsp

huile de tournesol 50 ml

pépites de chocolat 100 g

chocolat au lait (haché, pour le nappage) 100 g

huile de tournesol (pour le nappage au chocolat) 1 tbsp

Instructions

Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Placer les caissettes en papier dans un moule à muffins. Fouetter le yaourt avec les œufs à l'aide d'un fouet, puis ajouter le sucre et fouetter à nouveau.

Mélanger la pâte

Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter la moitié et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajouter l'huile, et enfin le reste de la farine. Incorporer les pépites de chocolat, mélanger soigneusement, et répartir dans les caissettes en papier, en remplissant chacune aux trois-quarts environ.

Cuisson

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Sortir du moule et placer sur une grille pour refroidir.

Préparer le nappage au chocolat

Faire fondre le chocolat au lait haché au micro-ondes (deux fois 30 secondes), en remuant entre chaque. Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposer 1 cuillère à café de chocolat sur chaque muffin et étaler avec le dos d'une cuillère.