초콜릿칩 컵케이크
요거트와 초콜릿 칩으로 만든 프랑스 스타일의 쉬운 컵케이크에 밀크 초콜릿 가나슈를 마무리했습니다.
재료
플레인 요거트
1 cup
달걀
3
백설탕
200 g
밀가루
240 g
베이킹 파우더
1 tsp
해바라기유
50 ml
초콜릿 칩
100 g
밀크 초콜릿 (다져서, 드리즐용)
100 g
해바라기유 (초콜릿 드리즐용)
1 tbsp
조리 방법
1
반죽 준비하기
오븐을 180°C(6단/순환)로 예열합니다. 머핀 틀에 종이컵을 놓습니다. 거품기로 요거트와 달걀을 섞은 뒤 설탕을 넣고 다시 거품기로 섞습니다.
2
반죽 섞기
밀가루와 베이킹 파우더를 합칩니다. 절반을 넣고 매끄럽게 섞은 다음 기름을 넣고, 마지막으로 나머지 밀가루를 넣습니다. 초콜릿 칩을 접어 넣어 완전히 섞고, 종이컵에 나누어 담아 각 컵의 약 4분의 3까지 채웁니다.
3
굽기
표면이 황금색이 될 때까지 오븐에서 20분간 굽습니다. 틀에서 꺼내 철망 선반 위에 놓고 식힙니다.
4
초콜릿 드리즐 만들기
다진 밀크 초콜릿을 전자레인지에서 (30초씩 두 번) 녹입니다. 그 사이에 한 번씩 저어줍니다. 기름을 넣고 매끄럽게 섞습니다. 각 컵케이크에 초콜릿 1티스푼을 올리고 숟가락 뒤쪽으로 펴 바릅니다.
