Шоколадный пудинг с фруктами и кремом

Name: Шоколадный пудинг с фруктами и кремом
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 180 g (6 oz) Европейский тёмный шоколад; 150 g (5 oz) несолёное сливочное масло (нарезать небольшими кусочками); 45 g (1.5 oz) какао-порошок; 2 яйца; 90 g (3 oz) мелкий сахарный песок; 1-2 tbsp белый ром; 300 ml жирные сливки (взбитые); 1 small cup чёрный кофе; печенье савоярди, about 325 g (11 oz)

Традиционное сочетание фруктового крема и шоколада с нежными, многослойными текстурами.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Европейский тёмный шоколад 180 g (6 oz)

несолёное сливочное масло (нарезать небольшими кусочками) 150 g (5 oz)

какао-порошок 45 g (1.5 oz)

яйца 2

мелкий сахарный песок 90 g (3 oz)

белый ром 1-2 tbsp

жирные сливки (взбитые) 300 ml

чёрный кофе 1 small cup

печенье савоярди about 325 g (11 oz)

Инструкции

Шаг 1

Растопите шоколад (см. страницу 33), добавьте масло, пока смесь ещё тёплая, затем вмешайте какао-порошок.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром на водяной бане, пока смесь не станет очень густой и при поднятии венчика не будут образовываться ленты. С помощью металлической ложки аккуратно вмешайте шоколадную смесь из Шага 1,