حلوى كريمة الشوكولاتة بالفواكه
مزيج تقليدي من كريمة الفاكهة والشوكولاتة، بقوام رقيق متعدد الطبقات.
المكونات
شوكولاتة أوروبية داكنة
180 g (6 oz)
زبدة غير مملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
150 g (5 oz)
مسحوق الكاكاو
45 g (1.5 oz)
بيض
2
سكر ناعم محبب
90 g (3 oz)
روم أبيض
1-2 tbsp
كريمة خفق (مخفوقة)
300 ml
قهوة سوداء صغيرة
1 small cup
بسكويت أصابع سيدة
about 325 g (11 oz)
الخطوات
1
الخطوة 1
أذبِ الشوكولاتة (انظر الصفحة 33)، واخفق الزبدة فيها وهي لا تزال دافئة، ثم اخلط مسحوق الكاكاو.
2
الخطوة 2
اخفق البيض والسكر معًا فوق غلاية مزدوجة حتى يصبح الخليط كثيفًا جدًا وتتشكل خيوط عند رفع المضرب. باستخدام ملعقة معدنية، أضف خليط الشوكولاتة من الخطوة 1 بعناية.
