Pudín de chocolate con crema de frutas

Name: Pudín de chocolate con crema de frutas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 180 g (6 oz) Chocolate negro europeo; 150 g (5 oz) Mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños); 45 g (1.5 oz) Cacao en polvo; 2 huevos; 90 g (3 oz) Azúcar granulado fino; 1-2 tbsp ron blanco; 300 ml Crema para batir (batida); 1 taza pequeña café negro; Bizcochos de soletilla, aproximadamente 325 g (11 oz)

Una combinación tradicional de crema de frutas y chocolate, con texturas delicadas y en capas.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Chocolate negro europeo 180 g (6 oz)

Mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños) 150 g (5 oz)

Cacao en polvo 45 g (1.5 oz)

huevos 2

Azúcar granulado fino 90 g (3 oz)

ron blanco 1-2 tbsp

Crema para batir (batida) 300 ml

café negro 1 taza pequeña

Bizcochos de soletilla aproximadamente 325 g (11 oz)

Instrucciones

Paso 1

Derrite el chocolate (ver página 33), incorpora la mantequilla mientras aún está tibia, luego mezcla el cacao en polvo.

Paso 2

Bate los huevos y el azúcar juntos sobre un baño María hasta que la mezcla se vuelva muy espesa y se formen cintas al levantar el batidor. Con una cuchara de metal, incorpora con cuidado la mezcla de chocolate del Paso 1,