Классический ванильный яичный заварной крем
Гладкий и сливочный запечённый заварной крем, приготовленный из простых продуктов, которые всегда есть на кухне.
История
Этот заварной крем готовится благодаря мягкому теплу духовки, что придаёт ему нежную текстуру. Он прекрасен сам по себе или с добавлением свежих ягод.
Ингредиенты
Яйца
2 крупных
Молоко
100г
Сливки для взбивания
100г
Сахар
15г
Инструкции
1
Взбить яйца с сахаром
Разбейте яйца в миску. Добавьте сахар и интенсивно взбивайте, пока смесь не станет бледной и слегка пенистой.
2
Смешать жидкие ингредиенты
Влейте молоко и сливки. Взбейте всё вместе до полного объединения и однородности.
3
Запечь заварной крем
Перелейте смесь в маленькие формочки или форму для запекания. Поставьте в центр предварительно разогретой духовки при 180°C (350°F) и запекайте примерно 25 минут, пока края не схватятся, а центр ещё будет слегка колыхаться.
