クラシックバニラ卵カスタード
シンプルな保存食材で作った、滑らかでクリーミー焼きカスタード。
ストーリー
このカスタードは、オーブンの優しい熱を使ってシルクのような食感を作ります。単独でも、新鮮なベリーを添えても最適です。
材料
卵
2個（Lサイズ）
牛乳
100g
生クリーム
100g
砂糖
15g
作り方
1
卵と砂糖を泡立てる
卵をボウルに割入れる。砂糖を加え、混合物が高色になり、少し泡立つまで力を入れて泡立てる。
2
液体を混ぜ合わせる
牛乳と生クリームを注ぐ。完全に混ざり、滑らかになるまで全て泡立てる。
3
カスタードを焼く
混合物を小さなラムカンやベーキング皿に注ぐ。180℃に予熱したオーブンの中心に入れ、約25分焼くか、周りが固まるが中心に少し揺れが残るまで焼く。
