كعكة الفانيليا والبيض الكلاسيكية
كاسترد مخبوز ناعم وكريمي مصنوع من مكونات بسيطة من المخزن.
القصة
يعتمد هذا الكاسترد على الحرارة اللطيفة من الفرن لخلق ملمس حريري. إنه مثالي بحد ذاته أو مع التوت الطازج.
المكونات
بيض
2 كبير
حليب
100غ
كريمة ثقيلة
100غ
سكر
15غ
الخطوات
1
خفق البيض والسكر
اكسر البيض في وعاء. أضف السكر واخفق بقوة حتى يصبح المزيج شاحباً ورغوياً قليلاً.
2
خلط السوائل
صب الحليب والكريمة الثقيلة. اخفق كل شيء معاً حتى يمتزج تماماً ويصبح ناعماً.
3
خبز الكاسترد
اسكب المزيج فيramekins صغيرة أو صينية خبز. ضعها في وسط فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية واخبز لمدة حوالي 25 دقيقة، أو حتى تتم الحواف لكن المركز لا يزال يتحرك قليلاً.
