클래식 바닐라 에그 커스터드
간단한 식료품 저장실 재료로 만드는 부드럽고 크리미한 오븐 구이 커스터드입니다.
이야기
이 커스터드는 오븐의 은은한 열기를 이용해 실크 같은 식감을 만들어냅니다. 단독으로 먹어도 훌륭하고 신선한 베리를 얹어 먹어도 완벽합니다.
재료
달걀
큰 것 2개
우유
100g
생크림
100g
설탕
15g
조리 방법
1
달걀과 설탕 휘핑하기
볼에 달걀을 깨 넣고 설탕을 추가한 뒤, 혼합물이 연한 색으로 변하고 약간 거품이 생길 때까지 세게 저어주세요.
2
액체 재료 섞기
우유와 생크림을 붓고 완전히 섞이며 매끄러워질 때까지 저어주세요.
3
커스터드 굽기
혼합물을 작은 램킨이나 베이킹 접시에 붓습니다. 180°C(350°F)로 예열된 오븐의 중앙에 넣고 약 25분간, 가장자리는 익고 중심부는 살짝 흔들리는 상태가 될 때까지 굽습니다.
