Klassische Vanille-Eier-Creme
Eine glatte und cremige gebackene Creme aus einfachen Vorratskammer-Zutaten.
Geschichte
Diese Creme verlässt sich auf die sanfte Hitze des Backofens, um eine seidige Textur zu erzeugen. Sie ist perfekt für sich allein oder mit frischen Beeren serviert.
Zutaten
Eier
2 large
Milch
100g
Schlagsahne
100g
Zucker
15g
Anleitung
1
Eier und Zucker verrühren
Die Eier in eine Rührschüssel geben. Zucker hinzufügen und kräftig verrühren, bis die Masse blass und leicht schaumig ist.
2
Flüssigkeiten mischen
Milch und Schlagsahne hinzugießen. Alles zusammen verrühren, bis es vollständig eingearbeitet und glatt ist.
3
Creme backen
Die Masse in kleine Auflaufformen oder eine Backform gießen. In die Mitte eines vorgeheizten Backofens bei 180°C (350°F) stellen und ca. 25 Minuten backen, bis die Ränder gestockt sind, aber das Zentrum noch leicht wackelt.
