Прозрачная тушёная ветчина с сушёными морскими гребешками
Сушёные морские гребешки тушатся с ветчиной, при этом всплывающее масло снимается в процессе приготовления. Подавать с перцем для макания; это блюдо очень питательное.
Ингредиенты
Ветчина (обрезанная и подготовленная)
по вкусу
Сушёные морские гребешки (мелкие)
по вкусу
Перец (для макания)
по вкусу
Инструкции
1
Тушение
Потушить ветчину с мелкими сушёными морскими гребешками в чистой воде.
2
Снятие жира
Снять плавающий жир с ветчинного бульона.
3
Подача
Подавать, макая в перец.
