Klarer geschmorter Schinken mit getrockneten Jakobsmuscheln
Getrocknete Jakobsmuscheln werden mit Schinken geschmort, wobei aufsteigendes Öl während des Kochens abgeschöpft wird. Mit Pfeffer zum Dippen servieren; dieses Gericht ist sehr nahrhaft.
Zutaten
Schinken (getrimmt und vorbereitet)
nach Geschmack
Getrocknete Jakobsmuscheln (kleine)
nach Geschmack
Pfeffer (zum Dippen)
nach Geschmack
Anleitung
1
Schmoren
Den Schinken mit kleinen getrockneten Jakobsmuscheln in klarem Wasser schmoren.
2
Abschöpfen des Öls
Das schwimmende Öl von der Schinkenbrühe abschöpfen.
3
Servieren
Mit Pfeffer getunkt servieren.
