맑은 자하 햄찌개
마른 전복을 햄과 함께 졸이며, 끓이는 동안 떠오르는 기름은 건져냅니다. 후추에 찍어 먹으면 영양이 풍부한 요리입니다.
재료
햄 (손질하여 준비한 것)
적당량
마른 자하 (작은 것)
적당량
후추 (찍어 먹기용)
적당량
조리 방법
1
끓이기
맑은 물에 햄과 작은 마른 자하를 넣고 끓입니다.
2
기름 걷어내기
햄 국물 위에 뜬 기름을 걷어냅니다.
3
내기
후추에 찍어 먹습니다.
