Птичье гнездо с кокосовым молоком и тростниковым сахаром

Name: Птичье гнездо с кокосовым молоком и тростниковым сахаром
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 6 h 50 min
Ingredients: 50 г Птичье гнездо (замочить в чистой воде на 4 часа, удалить мелкое перо, промыть, слить воду); 25 г Мякоть лонгана (промыть, слить воду); 1 стакан Свежее кокосовое молоко; 0.5 стакана Свежее молоко; 1.5 стакана Кипяток; 75 г Тростниковый сахар (раздробленный)

Блюдо в стиле Чаошань с ласточкиным гнездом, нежно томлённым в кокосовом молоке с каменным сахаром, отличающееся гладкой, нежной текстурой и утончённой сладостью.

6 ч 50 мин

Легко

0 в избранном

Птичье гнездо с кокосовым молоком и тростниковым сахаром

Ингредиенты

Птичье гнездо (замочить в чистой воде на 4 часа, удалить мелкое перо, промыть, слить воду) 50 г

Мякоть лонгана (промыть, слить воду) 25 г

Свежее кокосовое молоко 1 стакан

Свежее молоко 0.5 стакана

Кипяток 1.5 стакана

Тростниковый сахар (раздробленный) 75 г

Инструкции

Шаг 1

Замочить птичье гнездо в чистой воде на 4 часа, удалить мелкое перо, промыть и слить воду.

Шаг 2

Промыть мякоть лонгана и слить воду. Раздробить тростниковый сахар.

Шаг 3

Поместить птичье гнездо и мякоть лонгана в водяную баню, добавить кипяток, накрыть крышкой и варить на пару 2.5 часа. Добавить тростниковый сахар, свежее молоко и свежее кокосовое молоко, накрыть крышкой и тушить около 15 минут, пока сахар не растворится. Подавать прямо в кастрюле.