Холодный баклажан
Бланшируйте баклажаны, затем смешайте их с чесночной пастой, соевым соусом и кунжутным маслом, пока они холодные.
Ингредиенты
Баклажан (вымытый, нарезанный кусочками)
2
Чеснок (очищенный, измельчённый)
2 зубчика
Соевый соус
1 ст. л.
Кунжутное масло
по вкусу
Соль
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте баклажаны и нарежьте их кусочками. Бланшируйте в кипящей воде, затем выньте и опустите в холодную воду. После остывания выложите баклажаны на сервировочное блюдо.
2
Шаг 2
Очистите чеснок, промойте и мелко порубите. Положите в небольшую миску, добавьте соевый соус и соль, хорошо перемешайте, затем равномерно полейте полученной смесью кусочки баклажанов из Шага 1.
3
Шаг 3
Незадолго до подачи полейте кунжутным маслом по вкусу.
