Aubergines froides sautées

Name: Aubergines froides sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Aubergine (lavée, coupée en morceaux); 2 gousses Ail (épluché, émincé); 1 c. à soupe Sauce soja; Huile de sésame, au goût; Sel, une pincée

Blanchissez l'aubergine, puis mélangez-la avec de la pâte d'ail, de la sauce soja et de l'huile de sésame quand elle est froide.

20 min

Facile

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Ingrédients

Aubergine (lavée, coupée en morceaux) 2

Ail (épluché, émincé) 2 gousses

Sauce soja 1 c. à soupe

Huile de sésame au goût

Sel une pincée

Instructions

Étape 1

Lavez les aubergines et coupez-les en morceaux. Blanchissez-les dans l'eau bouillante, puis retirez-les et plongez-les dans l'eau froide. Une fois refroidies, disposez les aubergines sur un plat de service.

Étape 2

Épluchez l'ail, rincez-le et émincez-le finement. Placez-le dans un petit bol, ajoutez la sauce soja et le sel, remuez bien pour mélanger, puis versez le mélange uniformément sur les morceaux d'aubergine de l'étape 1.