Berenjenas aliñadas en frío

Name: Berenjenas aliñadas en frío
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Berenjena (lavada, cortada en trozos); 2 cloves Ajo (pelado, picado fino); 1 tbsp Salsa de soja; Aceite de sésamo, to taste; Sal, a pinch

Blanquea la berenjena, luego mézclala con pasta de ajo, salsa de soja y aceite de sésamo mientras esté fría.

20 min

Fácil

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Ingredientes

Berenjena (lavada, cortada en trozos) 2

Ajo (pelado, picado fino) 2 cloves

Salsa de soja 1 tbsp

Aceite de sésamo to taste

Sal a pinch

Instrucciones

Paso 1

Lava las berenjenas y córtalas en trozos. Escáldalas en agua hirviendo, luego retíralas y sumérgelas en agua fría. Una vez frías, disponlas en un plato para servir.

Paso 2

Pela el ajo, enjuágalo bien y pícalo finamente. Colócalo en un bol pequeño, añade la salsa de soja y la sal, mezcla bien y luego vierte la mezcla uniformemente sobre los trozos de berenjena del Paso 1.