Мягкопанцирная черепаха с кордицепсом и финиками на пару

Name: Мягкопанцирная черепаха с кордицепсом и финиками на пару
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 1 (примерно 1000 г) Живая мягкопанцирная черепаха (разрезать на 4 крупных куска после забоя); 10 г Кордицепс (промыть); 10 Финики (замочить в кипятке и промыть); по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Очищенная соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Зелёный лук; по вкусу Ломтики имбиря; по вкусу Зубчики чеснока; по вкусу Куриный бульон

Это блюдо готовится на пару из мяса черепахи с кордицепсом и красными финиками, обеспечивая тонизирование ци, восполнение недостаточности, питание инь и обогащение крови.

2 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Мягкопанцирная черепаха с кордицепсом и финиками на пару

Ингредиенты

Живая мягкопанцирная черепаха (разрезать на 4 крупных куска после забоя) 1 (примерно 1000 г)

Кордицепс (промыть) 10 г

Финики (замочить в кипятке и промыть) 10

Кулинарное вино по вкусу

Очищенная соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Зелёный лук по вкусу

Ломтики имбиря по вкусу

Зубчики чеснока по вкусу

Куриный бульон по вкусу

Инструкции

Подготовка черепахи

Разделайте мягкопанцирную черепаху, разрежьте на 4 крупных куска, поместите в кастрюлю, доведите до кипения, затем извлеките. Сделайте надрезы на четырёх конечностях и удалите жир с ног, затем промойте. Промойте кордицепс. Замочите финики в кипятке и промойте их.

Приготовление на пару

Поместите черепаху в суповую миску, сверху выложите кордицепс и финики, затем добавьте кулинарное вино, соль, зелёный лук, имбирь, чеснок и куриный бульон. Готовьте на пару в течение 2 часов, затем извлеките и удалите зелёный лук и имбирь перед подачей на стол.