Хрустящее яблоко
Хрустящий яблочный десерт, приготовленный путем замачивания кусочков яблока в сахарном сиропе, покрытия их кляром из самоподнимающейся муки, обжарки во фритюре до золотистого цвета и завершения посыпкой сахара.
Ингредиенты
Яблоки (очищенные, без сердцевины, каждое нарезанное на 8 кусочков)
2
Самовосходящая мука (смешанная с водой для получения теста)
3 ст. л.
Вода (немного для сахарного сиропа, немного для теста)
3/4 стакана
Сахарный песок (для сахарного сиропа и финального посыпания)
1 ч. л.
Инструкции
1
Приготовить сахарный сироп
Влейте воду в сахарный песок и перемешайте до получения жидкого сахарного сиропа.
2
Подготовить яблоки
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте каждое на 8 кусочков и замочите в жидком сахарном сиропе.
3
Приготовить тесто
Смешайте самовосходящую муку с водой до получения теста.
4
Обмакнуть
Промокните кусочки яблок насухо, затем обмакните их в тесто из шага 3 для равномерного покрытия.
5
Жарить
Разогрейте 3 стакана масла в воке, обжарьте яблоки до светло-золотистого цвета, выньте и дайте стечь маслу, затем посыпьте сахарным песком.
