Pomme Croquante
Dessert croustillant aux pommes, préparé en faisant tremper des morceaux de pommes dans un sirop de sucre, en les enrobant d'une pâte à la farine auto-levante, en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et en finissant avec une pincée de sucre.
Ingrédients
Pommes (pelées, épépinées, chacune coupée en 8 morceaux)
2
Farine auto-levante (mélangée à de l'eau pour former une pâte)
3 tbsp
Eau (une partie pour le sirop de sucre, une partie pour la pâte)
3/4 cup
Sucre en poudre (pour le sirop de sucre et l'arrosage final)
1 tsp
Instructions
1
Préparer le sirop de sucre
Verser l'eau sur le sucre en poudre et remuer pour obtenir un sirop de sucre léger.
2
Préparer les pommes
Peler et épépiner les pommes, couper chacune en 8 morceaux, et les faire tremper dans le sirop de sucre léger.
3
Préparer la pâte
Mélanger la farine auto-levante avec de l'eau pour former une pâte.
4
Enrober
Sécher les morceaux de pomme en les tamponnant, puis les tremper dans la pâte de l'étape 3 pour les enrober uniformément.
5
Frire
Chauffer 3 tasses d'huile dans un wok, faire frire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, les retirer et égoutter l'huile, puis les arroser de sucre en poudre.
