Хрустящие банановые оладьиладьи в куриной оболочке
Нежное куриное филе охватывает ломтики сладкого банана, покрытые хрустящей панировкой и обжаренные до золотистой корочки. Прекрасное сочетание пикантных и сладких вкусов.
История
Это уникальное блюдо сочетает пикантную насыщенность отбивного куриного филе с естественной сладостью банана. Контраст текстур между сочной начинкой и хрустящей оболочкой делает его неотразимым закуской или снеком.
Ингредиенты
Филе куриной грудки
2 крупных
Бананы (твердые)
2
Яйца
1 крупное
Панировочные сухари
1 стакан
Кукурузный крахмал
0.5 стакана
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 щепотка
Кулинарное вино (по желанию)
1 ст. л.
Сача-соус или соус барбекю
1 ст. л.
Инструкции
1
Подготовьте курицу
Положите куриные грудки между пластиковой пленкой. Используя обратную сторону тяжелого ножа или кухонный молоток, отбейте мясо, пока оно не станет очень тонким и широким. Приправьте плоскую курицу солью, сахаром, кулинарным вином и соусом сача. Дайте замариноваться несколько минут.
2
Подготовьте станцию для панировки
Разбейте яйцо в мелкую миску и хорошо взбейте. Высыпьте кукурузный крахмал на одну тарелку, а панировочные сухари — на другую. Разложите их в таком порядке: крахмал, яйцо, сухари.
3
Сформируйте рулеты
Очистите бананы и разрежьте их пополам поперек. Положите кусок отбивной курицы плоско и разместите сегмент банана на одном конце. Плотно сверните курицу вокруг банана, чтобы полностью закрыть его. Повторите с оставшимися кусочками.
4
Обваляйте и обжарьте
Обваляйте каждый куриный рулет в кукурузном крахмале, стряхнув излишки. Окуните во взбитое яйцо, затем плотно прижмите к панировочным сухарям для равномерного покрытия. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рулеты до золотисто-коричневого цвета и полной готовности со всех сторон.
5
Подача
Удалите рулеты из масла и дайте стечь на проволочной решетке или бумажных полотенцах. Разрежьте их пополам по диагонали, чтобы показать банановую середину, и подавайте теплыми.
