鶏肉巻きバナナのクリスピー唐揚
柔らかい鶏胸肉に甘いバナナのスライスを巻き付け、クリスピーパン粉をまぶして揚げる Korbanegiro で仕上げた一品。旨味と甘みの融合された魅力的な味です。
ストーリー
この独特な料理は、叩いた鶏胸肉の旨味とバナナの自然な甘みを組み合わせています。ジューシーないくとクリスピーな外観のコントラストが、病みつきになる前菜やスナックになります。
材料
鶏胸肉
2枚（大きいもの）
バナナ（固いもの）
2本
卵
1個
パン粉
1カップ
片栗粉
1/2カップ
塩
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
料理酒（省略可）
大さじ1
沙茶酱またはBBQソース
大さじ1
作り方
1
鶏肉の準備
鶏胸肉をラップの間に挟みます。重めの包丁の背肉たたき器で、肉が非常に薄く広い状態になるまで叩きましょう。叩いた鶏肉に塩、砂糖、料理酒、沙茶酱で味をつけ、数分間マリネします。
2
衣付けの準備
卵を浅いボウルに割り入れてよく溶き伸ばします。片栗粉を別の皿に、パン粉をさらに別の皿に広げます。順序よく配置しましょう：片栗粉、卵、パン粉。
3
ロール作り方
バナナの皮をむき、縦に半分に切ります。叩いた鶏肉を平らな状態に置き、バナナ片を一方の端に置きます。バナナの周りに鶏肉を tightly 卷き付けます。残りの具材にも同様に繰り返します。
4
衣をつけて揚げる
各鶏肉ロールを片栗粉にまぶし、余分なものを振り落とします。溶いた卵につけ、パンを強く押して均等に衣をつけます。中火で鍋に油を加え、ロールをすべての特徴 golden brown 火が通るまで揚げていきます。
5
提供
油からロール取り上げ、ワイヤーラックまたはキッチンペーパーで水分を切ります。対角線状に半分に切り、バナナの馅 見せ、温めて提供します。
