Knusprige Hühner-Bananen-Fritters
Zartes Hähnchenbrustfilet umhüllt süße Bananenscheiben, umhüllt von einer knusprigen Panade und goldbraun frittiert. Eine köstliche Fusion aus herzhaften und süßen Aromen.
Geschichte
Dieses einzigartige Gericht vereint die herzhafte Reichhaltigkeit von gehämmerter Hähnchenbrust mit der natürlichen Süße der Banane. Der Texturkontrast zwischen dem saftigen Inneren und der knusprigen Außenseite macht es zu einem unwiderstehlichen Appetithappen oder Snack.
Zutaten
Hähnchenbrustfilets
2 große
Bananen (fest)
2
Eier
1 großes
Paniermehl
1 Tasse
Speisestärke
0,5 Tasse
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise
Kochwein (optional)
1 EL
Shacha-Sauce oder BBQ-Sauce
1 EL
Anleitung
1
Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust zwischen Frischhaltefolie legen. Mit der Rückseite eines schweren Messers oder eines Fleischklopfers das Fleisch sehr dünn und breit klopfen. Das flachgeklopfte Hähnchen mit Salz, Zucker, Kochwein und Shacha-Sauce würzen. Einige Minuten marinieren lassen.
2
Panierstation vorbereiten
Das Ei in eine flache Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Die Speisestärke auf einem Teller und das Paniermehl auf einem anderen separaten Teller verteilen. In folgender Reihenfolge anordnen: Speisestärke, Ei, Paniermehl.
3
Röllchen formen
Die Bananen schälen und quer halbieren. Ein Stück gehämmerte Hähnchenbrust flach legen und ein Bananenstück an einem Ende platzieren. Das Hähnchen fest um die Banane wickeln, sodass sie vollständig eingewickelt ist. Für die übrigen Stücke wiederholen.
4
Panieren und Frittieren
Jedes Hühnerrollchen in der Speisestärke wälzen, überschüssige abklopfen. In das verquirlte Ei tauchen, dann fest in das Paniermehl drücken, um es gleichmäßig zu panieren. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Röllchen goldbraun und durchgegart von allen Seiten frittieren.
5
Servieren
Die Röllchen aus dem Öl nehmen und auf einem Drahtgitter oder Küchenpapier abtropfen lassen. Diagonal halbieren, um das Bananeninnere freizulegen, und warm servieren.
