Beignets de Banane Enrobés de Poulet Croustillant

Name: Beignets de Banane Enrobés de Poulet Croustillant
Total time: 30 min
Ingredients: 2 gros Blancs de poulet; 2 Bananes (fermes); 1 gros Œufs; 1 tasse Chapelure; 0,5 tasse Fécule de maïs; 1 c. à café Sel; 1 pincée Sucre; 1 c. à soupe Vin de cuisine (optionnel); 1 c. à soupe Sauce Shacha ou sauce BBQ

Des blancs de poulet tendres contiennent des tranches de banane sucrées, enrobés d'une croûte de chapelure croustillante et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une délicieuse fusion de saveurs salées et sucrées.

30 min

Intermédiaire

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Beignets de Banane Enrobés de Poulet Croustillant

Histoire

Ce plat unique combine la richesse salée du blanc de poulet écrasé avec la douceur naturelle de la banane. Le contraste de texture entre la garniture juteuse et l'extérieur croustillant en fait un apéritif ou une collation irrésistible.

Ingrédients

Blancs de poulet 2 gros

Bananes (fermes) 2

Œufs 1 gros

Chapelure 1 tasse

Fécule de maïs 0,5 tasse

Sel 1 c. à café

Sucre 1 pincée

Vin de cuisine (optionnel) 1 c. à soupe

Sauce Shacha ou sauce BBQ 1 c. à soupe

Instructions

Préparer le Poulet

Placez les blancs de poulet entre du film plastique. À l'aide du dos d'un couteau lourd ou d'un attendrisseur, battez la viande jusqu'à ce qu'elle soit très fine et large. Assaisonnez le poulet aplati avec du sucre, du vin de cuisine et la sauce Shacha. Laissez mariner quelques minutes.

Préparer la Station de Panure

Cassez l'œuf dans un bol peu profond et battez bien. Étalez la fécule de maïs sur une assiette et la chapelure sur une autre assiette séparée. Disposez-les dans l'ordre : fécule de maïs, œuf, chapelure.

Assembler les Roulés

Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans la largeur. Déposez un morceau de poulet aplati à plat et placez un segment de banane à une extrémité. Roulez le poulet fermement autour de la banane pour l'envelopper complètement. Répétez pour les morceaux restants.

Enrober et Frire

Passez chaque roulé de poulet dans la fécule de maize en secouant l'excédent. Trempez dans l'œuf battu, puis appuyez fermement dans la chapelure pour enrober uniformément. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les roulés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits de tous les côtés.

Servir

Retirez les roulés de l'huile et égouttez-les sur une grille ou du papier absorbant. Coupez-les en deux en diagonale pour révéler le cœur de banane et servez chaud.