Хрустящая кунжутная бобовая паста

Name: Хрустящая кунжутная бобовая паста
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 150 г чечевица; 10 г чёрный кунжут (обжаренный и молотый); 5 г ядра грецких орехов; 120 г сахар; 150 г свиное сало

Укрепляет селезёнку и желудок, тонизирует печень и почки и питает органы. Полезный продукт питания, подходящий при почечной недостаточности и преждевременном поседении волос.

2 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

чечевица 150 г

чёрный кунжут (обжаренный и молотый) 10 г

ядра грецких орехов 5 г

сахар 120 г

свиное сало 150 г

Инструкции

Шаг 1

Промойте чечевицу, залейте кипятком для бланширования, извлеките и снимите внешнюю оболочку, положите в миску, добавьте воду, чтобы покрыть зёрна чечевицы, и готовьте на пару около 2 часов до мягкости и нежности. Слейте воду и разомните в пюре.

Шаг 2

Обжарьте чёрный кунжут до появления аромата, затем мелко измельчите и отложите в сторону.

Шаг 3

Поставьте вок на огонь, добавьте свиное сало, и когда масло нагреется, влейте бобовое пюре и обжаривайте, пока влага почти не испарится. Добавьте сахар и перемешивайте до равномерного соединения (жарьте, пока масса не перестанет прилипать к воку), затем добавьте ещё свиного сала, кунжута, сахара и ядер грецких орехов, перемешивая всё до расплавления и однородного смешивания.