Кристальные креветочные биточки

Name: Кристальные креветочные биточки
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 450 г пшеничный крахмал; 50 г кукурузный крахмал; 550 мл горячая вода; 100 г креветки; 2 г соль; 3 г глутамат натрия; 4 г сахар; по вкусу яичный белок

Полупрозрачное тестовое изделие с начинкой из креветок, завёрнутой в оболочку из пшеничного крахмала, предварительно отпаренное, а затем обжаренное на сковороде.

23 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшеничный крахмал 450 г

кукурузный крахмал 50 г

горячая вода 550 мл

креветки 100 г

соль 2 г

глутамат натрия 3 г

сахар 4 г

яичный белок по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Смешайте пшеничный и кукурузный крахмал равномерно, добавьте горячую воду и вымесите гладкое тесто для оболочки.

Шаг 2

Смешайте креветки, соль, глутамат натрия и сахар равномерно, затем добавьте яичный белок и тщательно перемешайте, чтобы получить начинку.

Шаг 3

Разделите тесто на порции по 30 г, раскатайте каждую порцию тонко, заверните подготовленную начинку, сформуйте биточки и приготовьте на пару примерно 3 минуты.