Galette de crevettes cristal

Name: Galette de crevettes cristal
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 400 g amidon de blé; 50 g fécule de maïs; 550 ml eau chaude; 100 g crevettes; 2 g sel; 3 g MSG; 4 g sucre; selon le goût blanc d'œuf

Une pâtisserie translucide préparée en enveloppant une garniture de crevettes dans une pâte à base d'amidon de blé, d'abord cuite à la vapeur puis poêlée.

23 min

Facile

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Ingrédients

amidon de blé 400 g

fécule de maïs 50 g

eau chaude 550 ml

crevettes 100 g

sel 2 g

MSG 3 g

sucre 4 g

blanc d'œuf selon le goût

Instructions

Étape 1

Mélangez uniformément l'amidon de blé et la fécule de maïs, ajoutez l'eau chaude et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte à enveloppe lisse.

Étape 2

Mélangez uniformément les crevettes, le sel, le MSG et le sucre, puis ajoutez le blanc d'œuf et mélangez bien pour obtenir la farce.

Étape 3

Divisez la pâte en portions de 30 g, étalez chaque portion finement, garnissez avec la farce préparée, formez des galettes et faites cuire à la vapeur pendant environ 3 minutes.