Куриные косточки с тмином
Куриные косточки с тмином — доступная и вкусная закуска, идеально подходящая для пикников на свежем воздухе или в качестве закуски к напиткам.
История
Эти хрустящие, ароматные кусочки дважды обжариваются до золотистого цвета и обваливаются в тмине и специях для приятного хруста. Они являются удобным и вкусным угощением для выходных на природе или для наслаждения с холодным напитком.
Ингредиенты
Куриные косточки
1000г
Тмин
по вкусу
Паприка
по вкусу
Молотый белый перец
по вкусу
Сушеные перцы чили
4 штуки
Соль
1 маленькая ложка
Кулинарное вино
10г
Имбирь
4 ломтика
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте куриные косточки и обсушите, добавьте соль, кулинарное вино и имбирь, маринуйте 30 минут, чтобы убрать запах и пропитать вкусом. Затем удалите ломтики имбиря, слейте лишнюю воду и отложите.
2
Шаг 2
Добавьте больше растительного масла в кастрюлю, когда масло нагреется до 60%, добавьте куриные косточки и обжарьте.
3
Шаг 3
Обжарьте до золотисто-желтого цвета, выньте и отложите.
4
Шаг 4
Подождите, пока масло в кастрюле снова нагреется, когда масло нагреется до 70%, вылейте все куриные косточки в кастрюлю для второй глубокой обжарки.
5
Шаг 5
Выньте все куриные косточки и слейте масло, затем отложите.
6
Шаг 6
Оставьте немного базового масла в кастрюле, добавьте тмин и сушеные перцы чили, обжарьте на медленном огне до появления аромата.
7
Шаг 7
Добавьте обжаренные куриные косточки.
8
Шаг 8
Добавьте перец, тмин и паприку (если любите острое, добавьте больше, я добавил меньше); если на этом этапе вкус пресный, можно добавить соль. Равномерно перемешайте и блюдо готово.
9
Шаг 9
Готовое блюдо
