Los Huesos de Pollo al Comino son un aperitivo económico y sabroso perfecto para picnics al aire libre o como aperitivo para acompañar bebidas.
Estos bocados crujientes y aromáticos se fríen dos veces hasta que están dorados y se mezclan con comino y especias para un crujido satisfactorio. Son un refrigerio conveniente y sabroso para llevar a excursiones de fin de semana o para disfrutar con una bebida fría.
Lave los huesos de pollo y escúrralos, añada la sal adecuada, el vino de cocina y el jengibre, marine durante 30 minutos para eliminar el olor y absorber el sabor. Luego retire las rodajas de jengibre, deseche el exceso de agua y reserve.
Añada abundante aceite vegetal a la olla, agregue los huesos de pollo cuando el aceite esté al 60% de calor y fría.
Fría hasta que estén dorados, retire y reserve.
Espere a que el aceite de la olla se caliente de nuevo, cuando el aceite esté al 70% de calor, vierta todos los huesos de pollo en la olla para una segunda fritura.
Retire todos los huesos de pollo y escurra el aceite, luego reserve.
Deje un poco de aceite en la olla, añada el comino adecuado y los chiles secos, sofría a fuego lento hasta que suelten su aroma.
Agregue los huesos de pollo fritos.
Añada la cantidad adecuada de polvo de pimienta, comino en polvo y chile en polvo (añada más si le gusta picante, yo añadí poco); si en este paso sabe soso, puede añadir un poco de sal. Sofría uniformemente y estará listo.
Producto terminado
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.