Scones de Pasas

Name: Scones de Pasas
Total time: 30 min
Ingredients: 125g Harina de pastel; 60g Crema espesa; 30g Mantequilla; 20g Azúcar fino; 26g Huevo batido; 0.5g Sal; 3g Polvo para hornear sin aluminio; 15g Pasas

Estos scones de pasas son un tipo de pan rápido inglés que puede estar listo en aproximadamente una hora. Hechos con pasas y crema espesa, son crujientes por fuera, suaves por dentro, y tienen un sabor delicadamente dulce y un rico sabor lácteo.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Harina de pastel 125g

Crema espesa 60g

Mantequilla 30g

Azúcar fino 20g

Huevo batido 26g

Sal 0.5g

Polvo para hornear sin aluminio 3g

Pasas 15g

Instrucciones

Paso 1

Remojar las pasas en agua caliente con anticipación, luego secar con toallas de cocina

Paso 2

Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandar a temperatura ambiente

Paso 3

Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal, luego tamizar una vez

Paso 4

Agregar la mantequilla y el azúcar

Paso 5

Frotar con las manos hasta que parezca sémola gruesa

Paso 6

Agregar la mezcla de huevo y la crema espesa

Paso 7

Cortar y mezclar con una espátula, luego agregar las pasas

Paso 8

Mezclar bien

Paso 9

Presionar para formar una masa con las manos; no amasar, recordar

Paso 10

Estirar la masa en un disco de 6 pulgadas con un rodillo, luego cortar en 6 partes iguales con un cortador de masa

Paso 11

Colocar en una bandeja para hornear antiadherente y pintar con la mezcla de huevo

Paso 12

Precalentar el horno Dongling K40C a 180°C con calor superior e inferior, colocar la bandeja en la rejilla media-inferior, y hornear por aproximadamente 20 minutos.