Шоколадный торт Купидона
Этот насыщенный, изысканный шоколадный торт — идеальное угощение ко Дню святого Валентина, неотразимое искушение.
Ингредиенты
сливочное масло (размягчённое)
1 cup
сахар
2-1/2 cups
яйца
4
ванильный экстракт (разделённый)
2-1/2 teaspoons
универсальная мука
2-3/4 cups
какао-порошок
1 cup
пищевая сода
2 teaspoons
разрыхлитель
1/2 teaspoon
соль
1/2 teaspoon
вода
2 cups
жирные сливки для взбивания
1 cup
сахарная пудра
1/4 cup
масляный крем (на ваш выбор)
4 cups
Инструкции
1
Приготовьте тесто для торта
В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Взбивайте на высокой скорости до лёгкой и воздушной массы. Вмешайте 1-1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Смешайте сухие ингредиенты и добавляйте их в масляную смесь попеременно с водой.
2
Выпекайте
Выложите тесто в три смазанные маслом и посыпанные мукой круглые формы для торта диаметром 9 дюймов (23 см). Выпекайте при 350°F (175°C) в течение 25–30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудите 10 минут, затем извлеките из форм и переложите на решётку до полного остывания.
3
Приготовьте кремовую начинку
Для начинки в большой миске взбейте жирные сливки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте сахарную пудру и оставшийся ванильный экстракт.
4
Соберите и украсьте
Поместите нижний корж на сервировочное блюдо и распределите сверху половину начинки. Повторите слои. Положите верхний корж и покройте верх и бока торта масляным кремом. Охладите.
