キューピッドのチョコレートケーキ
このリッチで decadent なチョコレートケーキは、バレンタインにぴったりのごちそうです—抗しがたい誘惑です。
材料
バター（柔らかくなったもの）
1 cup
砂糖
2-1/2 cups
卵
4
バニラエッセンス（分割使用）
2-1/2 teaspoons
薄力粉
2-3/4 cups
ココアパウダー
1 cup
ベーキングソーダ
2 teaspoons
ベーキングパウダー
1/2 teaspoon
塩
1/2 teaspoon
水
2 cups
生クリーム
1 cup
粉砂糖
1/4 cup
バタークリームフロスティング（お好みで）
4 cups
作り方
1
ケーキの生地を作る
大きなミキシングボウルでバターと砂糖をクリーム状になめらかに混ぜ合わせる。卵を1個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。高速で混ぜ、白くもったりするまで泡立てる。バニラエッセンス小さじ1.5を加える。乾燥材料を混ぜ、バター混合物と水を交互に加え混ぜる。
2
焼く
生地を薄くバターと小麦粉を敷いた9インチ（約23cm）の丸型ケーキパン3つに流し入れる。350°F（約175℃）で25〜30分、中央に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。10分冷ましてから型から外し、金網の上で完全に冷ます。
3
クリームフィリングを作る
フィリング用に、大きなミキシングボウルで生クリームを角が立つまで泡立てる。粉砂糖と残りのバニラエッセンスをさっくりと混ぜ合わせる。
4
組み立てて飾り付け
一番下のケーキ生地を皿に置き、フィリングの半分を上に塗る。生地とフィリングの重ね順を繰り返す。一番上のケーキ生地を乗せ、バタークリームフロスティングでケーキの上面と側面を覆う。冷やす。
