큐피드의 초콜릿 케이크
이 진하고 풍부한 초콜릿 케이크는 완벽한 발렌타인 디저트—저항할 수 없는 유혹이에요.
재료
버터 (부드럽게)
1 cup
설탕
2-1/2 cups
계란
4
바닐라 추출물 (나누어 사용)
2-1/2 teaspoons
중력분
2-3/4 cups
코코아 분말
1 cup
베이킹 소다
2 teaspoons
베이킹 파우더
1/2 teaspoon
소금
1/2 teaspoon
물
2 cups
생크림
1 cup
슈가 파우더
1/4 cup
버터크림 프로스팅 (원하는 종류)
4 cups
조리 방법
1
케이크 반죽 만들기
큰 믹싱 그릇에서 버터와 설탕을 크림처럼 섞는다. 계란을 한 번에 하나씩 넣고, 매번 잘 젓는다. 고속으로 가볍고 푹신해질 때까지 젓는다. 바닐라 추출물 1-1/2 티스푼을 넣어 저어준다. 건조 재료를 섞어 크림 혼합물과 물에 교대로 넣는다.
2
굽기
반죽을 기름칠하고 밀가루를 뿌린 9인치 둥근 케이크 팬 세 개에 붓는다. 350°F에서 25-30분, 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽는다. 10분 동안 식힌 후 팬에서 꺼내 와이어 랙에 올려 완전히 식힌다.
3
크림 필링 만들기
필링을 위해, 큰 믹싱 그릇에서 생크림을 단단한 봉우리까지 휘핑한다. 슈가 파우더와 나머지 바닐라 추출물을 접어 넣는다.
4
조립하고 장식하기
바닥 케이크 층을 서빙 접시에 놓고 필링의 절반을 위에 펴 바른다. 층을 반복한다. 최상위 케이크 층을 올리고 버터크림 프로스팅으로 케이크의 상단과 옆면을 프로스팅한다. 냉장한다.
