كعكة كيوبيد بالشوكولاتة

Name: كعكة كيوبيد بالشوكولاتة
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 كوب زبدة (طرية); 2½ كوب سكر; 4 بيض; 2½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (مقسمة); 2¾ كوب دقيق لجميع الاستخدامات; 1 كوب مسحوق الكاكاو; 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا; ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز; ½ ملعقة صغيرة ملح; 2 كوب ماء; 1 كوب كريمة الخفق الثقيلة; ¼ كوب سكر الحلويات; 4 أكواب كريمة الزبدة (حسب الرغبة)

هذه الكعكة الشوكولاتية الغنية والفاخرة تُعدّ الحلوى المثالية لعيد الحب — متعة لا تُقاوم.

1 س 5 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

زبدة (طرية) 1 كوب

سكر 2½ كوب

بيض 4

مستخلص الفانيليا (مقسمة) 2½ ملعقة صغيرة

دقيق لجميع الاستخدامات 2¾ كوب

مسحوق الكاكاو 1 كوب

بيكربونات الصودا 2 ملعقة صغيرة

مسحوق الخبز ½ ملعقة صغيرة

ملح ½ ملعقة صغيرة

ماء 2 كوب

كريمة الخفق الثقيلة 1 كوب

سكر الحلويات ¼ كوب

كريمة الزبدة (حسب الرغبة) 4 أكواب

الخطوات

تحضير خليط الكيك

في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة مع السكر. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. اخفقي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيفاً ومنفوشاً. أضيفي 1½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا وقلّبي. اخلطي المكونات الجافة؛ أضيفيها إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الماء.

الخبز

صُبّي الخليط في ثلاثة قوالب كيك دائرية مقاس 9 بوصات مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. اخبزي على حرارة 350°ف لمدة 25-30 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرسه في المنتصف. اتركيها لمدة 10 دقائق لتبرد، ثم أزيليها من القوالب وضعيها على حوامل سلكية لتبرد تماماً.

تحضير حشوة الكريمة

لتحضير الحشوة، في وعاء خلط كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم صلبة. أضيفي سكر الحلويات ومستخلص الفانيليا المتبقي وقلّبي برفق.

التجميع والتزيين

ضعي الطبقة السفلية من الكيك على طبق التقديم؛ ووزّعي نصف الحشوة فوقها. كرري الطبقات. ضعي الطبقة العلوية من الكيك؛ وغطّي السطح والجوانب بكريمة الزبدة. برّدي الكيك.