Cupids Schokoladenkuchen

Name: Cupids Schokoladenkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 cup Butter (weich); 2-1/2 cups Zucker; 4 Eier; 2-1/2 teaspoons Vanilleextrakt (aufgeteilt); 2-3/4 cups Weizenmehl; 1 cup Backkakao; 2 teaspoons Natron; 1/2 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 2 cups Wasser; 1 cup Schlagsahne; 1/4 cup Puderzucker; 4 cups Buttercreme-Frosting (nach Wahl)

Dieser reichhaltige, dekadente Schokoladenkuchen ist die perfekte Valentinstags-Leckerei—ein unwiderstehlicher Genuss.

1 Std. 5 Min.

Einfach

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Zutaten

Butter (weich) 1 cup

Zucker 2-1/2 cups

Eier 4

Vanilleextrakt (aufgeteilt) 2-1/2 teaspoons

Weizenmehl 2-3/4 cups

Backkakao 1 cup

Natron 2 teaspoons

Backpulver 1/2 teaspoon

Salz 1/2 teaspoon

Wasser 2 cups

Schlagsahne 1 cup

Puderzucker 1/4 cup

Buttercreme-Frosting (nach Wahl) 4 cups

Anleitung

Den Kuchenteig zubereiten

In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Auf hoher Stufe schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. 1-1/2 Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren. Die trockenen Zutaten mischen und abwechselnd mit dem Wasser zur cremigen Masse hinzufügen.

Backen

Den Teig in drei gefettete und bemehlte runde Kuchenformen (23 cm) geben. Bei 175 °C 25–30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Formen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Die Cremefüllung zubereiten

Für die Füllung in einer großen Rührschüssel die Schlagsahne zu steifen Spitzen schlagen. Den Puderzucker und den restlichen Vanilleextrakt unterheben.

Zusammensetzen und dekorieren

Den unteren Kuchenboden auf eine Servierplatte legen und die Hälfte der Füllung darauf verteilen. Die Schichten wiederholen. Den oberen Kuchenboden auflegen und die Oberfläche sowie die Seiten des Kuchens mit dem Buttercreme-Frosting bestreichen. Kühlen.