Gâteau au chocolat de Cupidon

Name: Gâteau au chocolat de Cupidon
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 tasse beurre (ramolli); 2-1/2 tasses sucre; 4 œufs; 2-1/2 cuillères à thé extrait de vanille (divisé); 2-3/4 tasses farine tout usage; 1 tasse cacao en poudre; 2 cuillères à thé bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à thé levure chimique; 1/2 cuillère à thé sel; 2 tasses eau; 1 tasse crème à fouetter épaisse; 1/4 tasse sucre glace; 4 tasses glaçage au beurre (au choix)

Ce gâteau au chocolat riche et décadent est la friandise parfaite pour la Saint-Valentin — une indulgence irrésistible.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

beurre (ramolli) 1 tasse

sucre 2-1/2 tasses

œufs 4

extrait de vanille (divisé) 2-1/2 cuillères à thé

farine tout usage 2-3/4 tasses

cacao en poudre 1 tasse

bicarbonate de soude 2 cuillères à thé

levure chimique 1/2 cuillère à thé

sel 1/2 cuillère à thé

eau 2 tasses

crème à fouetter épaisse 1 tasse

sucre glace 1/4 tasse

glaçage au beurre (au choix) 4 tasses

Instructions

Préparer la pâte à gâteau

Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre en crème. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Battez à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez 1-1/2 cuillères à thé d'extrait de vanille. Mélangez les ingrédients secs ; ajoutez-les au mélange crémeux en alternance avec l'eau.

Cuire

Versez la pâte dans trois moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés. Faites cuire à 350 °F pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes, puis démoulez et placez sur des grilles pour refroidir complètement.

Préparer la garniture à la crème

Pour la garniture, dans un grand bol, fouettez la crème épaisse jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporez délicatement le sucre glace et le reste de l'extrait de vanille.

Assembler et décorer

Placez la couche inférieure du gâteau sur un plat de service ; étalez la moitié de la garniture sur le dessus. Répétez les couches. Placez la couche supérieure ; glacez le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage au beurre. Réfrigérez.