Пельмени с карри

Name: Пельмени с карри
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: 450 г пшеничный крахмал; 50 г крахмал; 200 г мясо креветок (мелко перемнётое); 100 г сушёные рубленые побеги бамбука (замоченные и промытые); 500 г свинина (мелко перемнётая); 100 г карри; соль, по вкусу; глутамат натрия, по вкусу; сахар, по вкусу; кунжутное масло, по вкусу; белый перец, по вкусу

Кантонское дим-сам, приготовленное путём заворачивания начинки из креветок и свинины с карри в прозрачное тесто из пшеничного крахмала с последующим обжариванием на сковороде.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшеничный крахмал 450 г

крахмал 50 г

мясо креветок (мелко перемнётое) 200 г

сушёные рубленые побеги бамбука (замоченные и промытые) 100 г

свинина (мелко перемнётая) 500 г

карри 100 г

соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

сахар по вкусу

кунжутное масло по вкусу

белый перец по вкусу

Инструкции

Приготовление теста

Смешайте пшеничный крахмал, карри, крахмал и соль. Влейте кипяток, непрерывно помешивая, накройте и дайте постоять 5 минут. Замесите до тех пор, пока тесто не станет равномерным и гладким.