Суп из свиных рёбер и сушёной каракатицы

Name: Суп из свиных рёбер и сушёной каракатицы
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 400 г свиные рёбра (очищенные и нарезанные кусками); 50 г сушёная каракатица (замоченная до мягкости, очищенная от костей, промытая и нарезанная); 1 небольшой кусочек имбирь (очищенный и размятый); 2 ч. л. мелкая соль; 1 ч. л. глутаминат натрия (MSG)

Ароматный суп, тушёный со свиными рёбрами и сушёной кальмаром.

2 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Суп из свиных рёбер и сушёной каракатицы

Ингредиенты

свиные рёбра (очищенные и нарезанные кусками) 400 г

сушёная каракатица (замоченная до мягкости, очищенная от костей, промытая и нарезанная) 50 г

имбирь (очищенный и размятый) 1 небольшой кусочек

мелкая соль 2 ч. л.

глутаминат натрия (MSG) 1 ч. л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Очистите свиные рёбра и нарежьте их кусками; замочите сушёную каракатицу до мягкости, удалите кости, очистите и нарежьте её; очистите имбирь и разомните его.

Бланширование ингредиентов

Добавьте воду в кастрюлю и, когда она закипит, добавьте куски свиных рёбер и нарезанную каракатицу. Готовьте на среднем огне до полной готовности, затем извлеките и отложите в сторону.

Тушение супа

Положите куски свиных рёбер, нарезанную каракатицу и имбирь в глиняный горшок, добавьте чистую воду и варите на слабом огне 2 часа. Добавьте мелкую соль и глутаминат натрия по вкусу, затем подавайте.