Getrocknete Tintenfisch-Schweinerippchen-Suppe

Name: Getrocknete Tintenfisch-Schweinerippchen-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 400 g Schweinerippchen (gereinigt und in Stücke geschnitten); 50 g getrockneter Tintenfisch (eingeweicht bis weich, entgrätet, gereinigt und in Scheiben geschnitten); 1 small piece Ingwer (gereinigt und zerstoßen); 2 tsp feines Salz; 1 tsp MSG

Eine herzhafte Suppe, die mit Schweinekoteletts und getrocknetem Tintenfisch gekocht wurde.

2 Std. 40 Min.

Einfach

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Getrocknete Tintenfisch-Schweinerippchen-Suppe

Zutaten

Schweinerippchen (gereinigt und in Stücke geschnitten) 400 g

getrockneter Tintenfisch (eingeweicht bis weich, entgrätet, gereinigt und in Scheiben geschnitten) 50 g

Ingwer (gereinigt und zerstoßen) 1 small piece

feines Salz 2 tsp

MSG 1 tsp

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Schweinerippchen reinigen und in Stücke schneiden; getrockneten Tintenfisch einweichen bis er weich ist, entgräten, reinigen und in Scheiben schneiden; Ingwer reinigen und zerstoßen.

Zutaten blanchieren

Wasser in einen Topf geben, und sobald das Wasser kocht, die Schweinerippchenstücke und Tintenfischscheiben hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen, bis sie gerade durch sind, dann herausnehmen und beiseitestellen.

Suppe köcheln lassen

Schweinerippchenstücke, Tintenfischscheiben und Ingwer in einen Tontopf geben, sauberes Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln lassen. Nach Geschmack mit feinem Salz und MSG würzen, dann servieren.