Датская булочка с заварным кремом
Мягкая и сладкая датская булочка с заварным кремом, покрытая хрустящими миндальными хлопьями.
Ингредиенты
тесто (разделить на маленькие порции, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 15 минут)
12 маленьких порций
заварной крем (нанести на раскатанное тонкое тесто)
по вкусу
яичная смазка (для смазывания поверхности)
щепотка
миндальные лепестки (для украшения поверхности)
щепотка
Инструкции
1
Разделить тесто
Разделить тесто на 12 маленьких порций, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 15 минут.
2
Раскатать и начинить
Раскатать каждую порцию теста в тонкую полоску, нанести заварной крем, свернуть в рулет и разрезать на две части.
3
Сформовать и дать подойти
Выложить в смазанную маслом форму для маффинов или прямоугольную форму для выпечки, сбрызнуть небольшим количеством воды и оставить ещё на 40 минут.
4
Выпекать
Смазать яичной смазкой, посыпать миндальными лепестками. Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при 190°C примерно 15 минут.
