Konditorcreme-gefülltes dänisches Brötchen
Weiches und süßes dänisches Brötchen mit Vanillecremefüllung, belegt mit knusprigen Mandelscheiben.
Zutaten
Teig (in kleine Portionen geteilt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 15 Minuten ruhen gelassen)
12 kleine Portionen
Konditorcremefüllung (auf den ausgerollten dünnen Teig aufgetragen)
nach Geschmack
Eigelb-Milch-Mischung (zum Bestreichen der Oberfläche)
eine Prise
Mandelsplitter (zur Oberflächendekoration)
eine Prise
Anleitung
1
Den Teig teilen
Den Teig in 12 kleine Portionen teilen, mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
2
Ausrollen und füllen
Jede Teigportion zu einem dünnen Streifen ausrollen, die Konditorcremefüllung darauf verteilen, aufrollen und in zwei Stücke schneiden.
3
Formen und gehen lassen
In eine gefettete Muffinform oder rechteckige Kuchenform legen, mit etwas Wasser besprühen und weitere 40 Minuten ruhen lassen.
4
Backen
Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen, Mandelsplitter darüber verteilen. In den vorgeheizten Ofen geben und bei 190 °C etwa 15 Minuten backen.
