Король рыбьих голов Дунтин

Name: Король рыбьих голов Дунтин
Ingredients: 2000 г Свежая голова толстолобика; 200 г Свежий красный болгарский перец кубиками; 200 г Свежий жёлтый болгарский перец кубиками; Ломтики имбиря, по вкусу; Сычуаньский перец, по вкусу; Рисовое вино, по вкусу; Соль, по вкусу; Глутамат натрия, по вкусу; Измельчённый острый перец, по вкусу; Ферментированные чёрные бобы Люян, по вкусу; Кунжутное масло, по вкусу; Масло чили, по вкусу; Измельчённый зелёный лук, по вкусу

Пареная маринованная голова толстолобика, приготовленная с красным перцем, жёлтым перцем, ферментированными чёрными бобами и другими ингредиентами, с гладкой, нежной и свежей текстурой.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежая голова толстолобика 2000 г

Свежий красный болгарский перец кубиками 200 г

Свежий жёлтый болгарский перец кубиками 200 г

Ломтики имбиря по вкусу

Сычуаньский перец по вкусу

Рисовое вино по вкусу

Соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Измельчённый острый перец по вкусу

Ферментированные чёрные бобы Люян по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Масло чили по вкусу

Измельчённый зелёный лук по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Разложите ломтики имбиря и кубики красного болгарского перца в качестве основы на тарелке для рыбы.

Шаг 2

Разрежьте рыбью голову, замаринуйте с сычуаньским перцем, рисовым вином и солью, затем разложите плашмя на тарелке для рыбы. Посыпьте глутаматом натрия, ломтиками имбиря, измельчённым острым перцем, ферментированными чёрными бобами Люян и кубиками жёлтого болгарского перца. Готовьте на пару в течение 15 минут, затем извлеките. Полейте кунжутным маслом и маслом чили, украсьте измельчённым зелёным луком. Подавайте немедленно.