Баранина соломкой с сухим мхом

Name: Баранина соломкой с сухим мхом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 г Баранина (промытая и нарезанная соломкой); 50 г Сухой мох (замоченный, отжатый, разрезанный пополам и нарезанный кусочками); Яичный белок, по вкусу; Зелёный лук, по вкусу; Имбирь, по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Соль, по вкусу; Соевый соус, по вкусу; Глутамат натрия, по вкусу; Белый перец, по вкусу; Крахмальная смесь, по вкусу; Кунжутное масло, по вкусу

Нежные полоски ягнятины, обжаренные с хрустящим сушёным мохообразным овощом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Баранина (промытая и нарезанная соломкой) 250 г

Сухой мох (замоченный, отжатый, разрезанный пополам и нарезанный кусочками) 50 г

Яичный белок по вкусу

Зелёный лук по вкусу

Имбирь по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Соль по вкусу

Соевый соус по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Белый перец по вкусу

Крахмальная смесь по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте промытую баранину соломкой, поместите в миску, добавьте кулинарное вино, соль, белый перец, крахмальную смесь и яичный белок, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Замочите сухой мох, извлеките из жидкости, отожмите, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте кусочками.

Шаг 3

Поставьте вок на огонь, добавьте масло и нагрейте до горячего состояния, добавьте баранину соломкой, обжаривайте до готовности на 70%, затем добавьте сухой мох, затем зелёный лук, имбирь, соевый соус, соль, глутамат натрия и бульон, загустите крахмальной смесью, полейте кунжутным маслом, снимите с огня, посыпьте порошком белого перца и подавайте.