Поцелуйчики с арахисовой пастой и шоколадом
Классическое печенье с арахисовой пастой с шоколадным «поцелуем», вдавленным в центр, пока оно ещё тёплое — отличная выпечка для приготовления вместе с детьми.
Ингредиенты
пшеничная мука общего назначения
1⅔ стакана
пищевая сода
1 чайная ложка
соль
½ чайной ложки
несолёное сливочное масло (размягчённое)
8 столовых ложек (1 пачка)
мягкая арахисовая паста
¾ стакана
тёмный коричневый сахар (слегка утрамбованный)
1 стакан
крупное яйцо
1
натуральный ванильный экстракт
1 чайная ложка
сахарный песок (для обваливания шариков)
Примерно ⅓ стакана
конфеты Hershey's Kisses (развёрнутые)
Примерно 48
Инструкции
1
Разогреть духовку
Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F). Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
2
Смешать сухие ингредиенты
Соедините муку, пищевую соду и соль в средней миске и перемешайте венчиком.
3
Замесить тесто
С помощью миксера взбейте сливочное масло в большой миске до кремообразного состояния. Добавьте арахисовую пасту и взбейте, затем введите коричневый сахар. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до однородности. На низкой скорости миксера введите мучную смесь и перемешайте до полного объединения.
4
Сформировать и обвалять
Насыпьте сахарный песок в среднюю миску. Скатайте из теста шарики диаметром около 2,5 см, затем полностью обваляйте каждый шарик в сахаре. Выложите шарики на подготовленные противни на расстоянии примерно 4 см друг от друга.
5
Выпекать и собрать
Выпекайте 10 минут, повернув противни местами (верх-низ и перед-зад) примерно в середине выпекания, пока печенье не станет пышным и потрескавшимся сверху. Выньте противни из духовки и сразу же вдавите шоколадную конфету в центр каждого горячего печенья. Переложите печенье на решётку до полного остывания.
