Baisers au chocolat et beurre d'arachide
Cookies classiques au beurre de cacahuète avec un baiser en chocolat pressé au centre pendant qu'ils sont encore chauds — une activité de pâtisserie amusante à faire avec les enfants.
Ingrédients
farine tout usage
1⅔ tasses
bicarbonate de soude
1 cuillère à thé
sel
½ cuillère à thé
beurre non salé (ramolli)
8 cuillères à soupe (1 bâton)
beurre d'arachide crémeux
¾ tasse
cassonade foncée (légèrement tassée)
1 tasse
gros œuf
1
extrait de vanille pur
1 cuillère à thé
sucre granulé (pour enrober les boules)
Environ ⅓ tasse
Hershey's Kisses (déballés)
Environ 48
Instructions
1
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser 2 plaques à biscuits de papier parchemin.
2
Mélanger les ingrédients secs
Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
3
Mélanger la pâte
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Incorporer le beurre d'arachide, puis la cassonade. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit homogène. À basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
4
Façonner et enrober
Placer le sucre granulé dans un bol moyen. Rouler la pâte en boules de 2,5 cm, puis rouler chaque boule dans le sucre pour les enrober complètement. Placer les boules sur les plaques préparées, en les espaçant d'environ 4 cm.
5
Cuire et assembler
Cuire pendant 10 minutes, en tournant les plaques de haut en bas et d'avant en arrière environ à mi-cuisson, ou jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et craquelés sur le dessus. Retirer les plaques du four et presser immédiatement un baiser en chocolat au centre de chaque biscuit chaud. Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
