Тушёная зимняя дыня с сушёными гребешками
Блюдо китайской кухни из тушёной зимней дыни с сушёными гребешками, приправленное солью и украшенное зелёным луком и имбирём.
Ингредиенты
сушёные гребешки
1 горсть
зимняя дыня
300 г
соль
по вкусу
рубленый зелёный лук
щепотка
мелко нарезанный имбирь
щепотка
кулинарное вино
1 ст. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите сушёные гребешки в тёплой воде примерно на 1 час. (Добавьте в воду 1 ст. л. кулинарного вина)
2
Шаг 2
Вымойте зимнюю дыню, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
3
Шаг 3
Разогрейте немного масла в сковороде, добавьте рубленый зелёный лук и мелко нарезанный имбирь, обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
4
Шаг 4
Добавьте зимнюю дыню и обжаривайте, равномерно помешивая.
5
Шаг 5
Добавьте сушёные гребешки вместе с водой для замачивания, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума.
6
Шаг 6
Готовьте, пока зимняя дыня не станет мягкой, затем добавьте щепотку соли.
7
Шаг 7
Посыпьте рубленым зелёным луком и подавайте.
8
Шаг 8
Готовое блюдо
9
Шаг 9
Готовое блюдо
