Изысканный жемчужный свадебный торт

Name: Изысканный жемчужный свадебный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Ingredients: 72 oz готовый к использованию белый мастичный фондан (для покрытия торта); to taste крем-бюттеркрем (см. стр. 118) (для обмазки торта); 1 bag белый кондитерский шоколад (для приклеивания жемчужин); to taste белый перламутровый порошок (смешанный с ванильным экстрактом для окрашивания жемчужин); 1 each круглые формы для выпечки 6 и 10 дюймов (для двухъярусного круглого торта); 117 (1/2 inch diameter) жемчужины из мастики (скатанные в маленькие шарики и подсушенные в течение ночи)

Двухъярусный круглый свадебный торт, украшенный 117 нитями жемчужин из помадки, прикреплёнными к поверхности с помощью крема и растопленных конфет.

3 ч

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

готовый к использованию белый мастичный фондан (для покрытия торта) 72 oz

крем-бюттеркрем (см. стр. 118) (для обмазки торта) to taste

белый кондитерский шоколад (для приклеивания жемчужин) 1 bag

белый перламутровый порошок (смешанный с ванильным экстрактом для окрашивания жемчужин) to taste

круглые формы для выпечки 6 и 10 дюймов (для двухъярусного круглого торта) 1 each

жемчужины из мастики (скатанные в маленькие шарики и подсушенные в течение ночи) 117 (1/2 inch diameter)

Инструкции

Сделать нити из жемчужин

Скатайте 117 мастичных шариков диаметром 1/2 дюйма и оставьте сушиться на ночь. С помощью иглы и зубной нити нанижите жемчужины на 6 нитей по 12, 18, 19 (2 нити), 22 и 27 жемчужин. Завяжите узлы на конце каждой нити; обрежьте лишнюю нить.

Покрасить жемчужины

Смешайте перламутровый порошок с небольшим количеством ванильного экстракта и покрасьте все жемчужины. Оставьте сушиться на ночь на доске для торта, застеленной вощёной бумагой.

Подготовить торт

Подготовьте двухъярусный торт для сборки, следуя методу на стр. 116. Подготовьте торт под мастику, следуя методу на стр. 119; покройте торт и разгладьте с помощью утюжка для мастики.

Собрать торт

Поставьте торт на подставку для торта. Используйте растопленный шоколад, чтобы прикрепить нити жемчуга к торту: нити из 12 и 18 жемчужин — у основания 10-дюймового торта, нить из 22 жемчужин и одну нить из 19 жемчужин — наверху 10-дюймового торта, нить из 27 жемчужин и вторую нить из 19 жемчужин — наверху 6-дюймового торта; дайте застыть.