우아한 진주 결혼식 케이크

Name: 우아한 진주 결혼식 케이크
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Ingredients: 72온스 바로 사용할 수 있는 흰색 폰단 (케이크 덮기용); 버터크림 프로스팅 (118페이지 참조) (케이크 바르기용) 적당량; 1봉지 흰색 캔디 멜츠 (진주 붙이기용); 흰색 진주 가루 (바닐라 추출물과 섞어 진주 칠하기용) 적당량; 1개 10인치 라운드 케이크 팬 6개 (2단 라운드 케이크용); 117개 (지름 1/2인치) 폰단 진주 (작은 공으로 빚어 하룻밤 말림)

두 단으로 된 원형 웨딩 케이크로, 프로스팅과 녹인 사탕을 사용하여 표면에 117가닥의 폰던트 진주 장식을 부착한 케이크.

3시간

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재료

바로 사용할 수 있는 흰색 폰단 (케이크 덮기용) 72온스

버터크림 프로스팅 (118페이지 참조) (케이크 바르기용) 적당량

흰색 캔디 멜츠 (진주 붙이기용) 1봉지

흰색 진주 가루 (바닐라 추출물과 섞어 진주 칠하기용) 적당량

10인치 라운드 케이크 팬 6개 (2단 라운드 케이크용) 1개

폰단 진주 (작은 공으로 빚어 하룻밤 말림) 117개 (지름 1/2인치)

조리 방법

진주 끈 만들기

폰단 117개를 지름 1/2인치 공으로 빚어 하룻밤 말립니다. 바늘과 치실을 사용하여 진주를 6개의 끈으로 묶습니다: 12개, 18개, 19개(2가닥), 22개, 27개 진주. 각 끈 끝에 매듭을 묶고 잉여 치실을 잘라냅니다.

진주에 색칠하기

진주 가루를 소량의 바닐라 추출물과 섞어 모든 진주에 칠합니다. 왁스 페이퍼를 깐 케이크 보드 위에서 하룻밤 말립니다.

케이크 준비하기

116페이지의 방법에 따라 2단 케이크를 쌓을 준비를 합니다. 119페이지의 방법에 따라 케이크를 폰단으로 덮을 준비를 합니다. 케이크를 덮고 폰던 스무더로 매끄럽게 합니다.

케이크 조립하기

케이크를 케이크 스탠드에 놓습니다. 녹인 캔디를 사용하여 진주 끈을 케이크에 붙입니다: 12개 진주와 18개 진주 끈은 10인치 케이크 바닥에, 22개 진주 끈과 19개 진주 끈 하나는 10인치 케이크 상단에, 27개 진주 끈과 나머지 19개 진주 끈은 6인치 케이크 상단에; 굳도록 합니다.